Shin's appetite

『うな重 特上』3,675円
『うな丼』1,890円
『親子重定食』1,260円

プリンスホテルやアリーナの通り沿いのファミレス系のうなぎ店。入って直ぐの場所にはウィンドウの向こう側で、うなぎを炭火焼きしている姿が見えるようになっている。この業界では有名な職人さん「刈込勇吉」さんが店のオープンから携わっているという。

『うな重』は、2,415円、3,150円、3,675円の三段階で質は同じで量の違いとのこと。ただし、サービスランチ的な1,890円の『うな丼』は身が痩せていて明らかに質が異なった。値段を考えれば仕方ないところか。

特上はうなぎが二段重ねでボリュームがある。うなぎもタレも、あっさりとしているので軽く感じる。意外なところで、テーブルに置かれた「山椒」がフレッシュで舌が痺れるほどだ。かけるには加減が必要だ。

「肝吸い」か「玉子のお吸い物」を選択可能だ。総じてあっさりとした味わいという印象だ。専門外のはずだが『親子重』は歯応えのあるしっかりとした鶏肉が使われてなかなかだ。このお店は好みのうなぎとは方向性は異なるが、近くを通りかかったらまた訪問したいと思う。

新横浜・うなぎ「大黒屋」だいこくや
神奈川県横浜市港北区大豆戸町664-1
045-534-1070

料理がいい、酒がいい、店員さん達の心意気がいい。ここは横浜にある会社の社長を訪ねて行くと、必ず連れていってくれる店なのだ。

大ぶりの焼鳥はもちろん、酒も美味しい。他ではなかなかお目にかかれない日本酒や焼酎が揃っていて、ついつい飲み過ぎてしまう。焼鳥に飽きてきた頃に注文する、脇を固めるサイドメニューも美味しいのだ。

横浜・焼鳥「鳥じん」ちょうじん
神奈川県横浜市中区不老町1丁目6-10-A
045-680-0918

『満足まぐろ定食』2,000円★
『まるいちまぐろ刺身定食』1,800円★

開店時間直後には既に店に入りきれずに外で並んでいる人も多数。一本裏路地に入っているにもかかわらず大盛況である。魚屋さんらしい威勢のいい呼び込みの声が響いている。魚屋さん併設の食堂といった感じで、民家の座敷を拝借しているような感覚だ。

本来は魚屋さんであれやこれやと魚を選んで調理してもらうスタイルのようだが、今回はゴールデンウィーク中のために市場が休みで、マグロ以外の魚はお休みとのこと。特別メニューが用意されていた。電話で予め聞いていたのだが、丁寧に説明をしてくれた。

皿には「上中とろ」、「上赤身」、そして品書きには書いていなかった「中落ち」も乗っている。一切れが厚く大きいので全体では大変なボリュームだ。『満足まぐろ定食』の方は刺身がやや多く、更に「まぐろうま煮」が付いている。目玉の奥の肉とのことで、ショウガを利かせて佃煮のように煮込んである。

これに、あら汁の味噌汁とお新香、ご飯が付いてくる。刺身があまりに多いので、ご飯が足りなくなって有料ながらお替りをしてしまった。ご飯自体は決して美味しいとは思えないのだが、旨味のあるまぐろに負けてしまった。

大人数で予約の時間に遅れて申し訳ないことをしてしまったが、笑顔を絶やさない丁寧な対応で迎えてくれたのにも感謝。次回は新鮮な地魚もたっぷりと味わってみたい。

三崎・マグロ料理「まるいち食堂」まるいちしょくどう
神奈川県三浦市三崎3-5-12
046-881-2488

『海楼丼』2,520円

突然マグロが食べたくなって三浦へGO!

観光地ガイドを買って選んだのがこの店。丼物が多数揃っていて迷ってしまうほど。もちろんマグロづくしのコースも用意されている。

チョイスしたのは店の名前が付けられた『海楼丼』。本マグロ赤身、中とろ、びんとろの三種類のマグロが丼に乗る。これにまぐろ塩辛、まぐろ角煮、胃袋生姜正油漬の小付け三品、みそ汁が付いてくる。

三浦と言えばマグロだ。父が横須賀出身で馴染みがある地域にも関わらず、この地でマグロを食べるのは初めてだ。期待が高まる。

正直な感想から言えば、値段を考えれば都内でランチで口にする『鉄火丼』の方が美味しい。量も少なくて、小食の自分でも二つは食べられるほど。こんなものなのか、残念な気分だ。

三浦・マグロ料理「三浦海楼」みうらかいろう
神奈川県三浦市三崎5-2-7
0468-81-5434