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赤坂・韓国料理「一龍」

赤坂・韓国料理「一龍」
赤坂・韓国料理「一龍」
『ソルロンタン』1,575円

雪濃湯(ソルロンタン)の有名店で、ランチは全ての人がこれを注文している。この店では『一龍特製牛頬肉スタミナスープ』と解説している。店内は韓国語が飛び交い、本場の雰囲気が漂っている。

11種類の前菜がテーブルに並べられる。ご飯は金属製の器に入ってくる。これだけでも充分なほどのバリエーションだ。食べながらソルロンタンを待つのだ。

初挑戦のソルロンタンは牛の白湯スープ。春雨と柔らかい頬肉とネギが入っている。想像と見た目よりはあっさりとした味わいだ。まろやかな塩味で日本人も抵抗なく食べられる。

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