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伊豆・創作うどん「切麦屋あいだ」

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『Aコース』3,200円

伊豆高原の閑静な別荘地を登っていくと、洒落た佇まいの建物が見えてくる。開店は平成13年だというから、開店間もない頃から通っていることになるだろうか。いつ来ても開店当時の気持ちの良い空間なのは、手入れが行き届いているのだろう。いつも笑顔で出迎えてくれる。

うどんの概念を捨てて斬新に「洋」のエッセンスを加えることで、コース料理にまで昇華させている。創作うどんの中でも特別な存在だ。ランチタイムで3,200円というコースは決して安くはない。安くはないのだが、値段以上の満足感を得られるのだ。前菜から始まり、創作うどん、おうどん、一口ご飯、そしてメインの揚げ物。食後のデザートも凝っている。

まずはうどんの味を試してみたいという向きには、1,350円で『切麦屋おうどん』というのが用意されているのでおススメだ。ハーフの前菜、おうどん、一口ご飯という内容で、デザートは別に注文可能だ。

うどんは透き通っていてなめらか。今回は冷たいうどんをチョイスしたが、太打ちの温かいうどんも抜群に美味しい。この店の基盤となるうどんを調理方法によって使い分ける拘りようなのだ。料理の美味しさだけでなく、落ち着いた空間で食事をして豊かさを満喫できるお店だ。つけ汁の中に窓が映り込んで情緒的な雰囲気が出ている。

伊豆・創作うどん「切麦屋あいだ」
静岡県伊東市八幡野1282-33
0557-54-1533

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