Shin's appetite

『太肉涼麺』1,000円

かねてから食べたかった、この店の『太肉涼麺（だあろうりゃんめん）』にありつけた。注文をしてから周りを見回すと、やはり全員が担々麺（だんだんめん）を注文している。

しっかりと締められた麺に、棒々鶏（ばんばんち）という酸味の効いた独特なソースが絡む。具は濃厚な太肉と太めに千切りしたキュウリだけでシンプルだ。

他の支店と比べて淡白に感じた看板の『担々麺』だったが、涼麺はしっかりとしたソースだ。麺の水切りが甘いのか、野菜の水分が流れたのか、水っぽくなってしまっているのが残念だ。

赤坂・ラーメン「支那麺はしご 赤坂店」しなめんはしご
東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビル1F
03-3583-5225