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『鶏もも肉のくわ焼』

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一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで焼く。酒、砂糖、みりん、醤油で味付けて、煮絡めて出来上がり。

簡単に出来る割に主役になる便利な献立だ。いり玉子を添えて華やかさを出している。このまま丼ご飯に乗せれば、『鶏照り焼き親子丼』というネーミングでB級グルメとして使えそうだ。

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