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『コンビーフポテト』

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ビールを飲むのにとりあえず一品。もっと飲みたいからあと一品。そういった時に、あっという間に完成するとても便利な献立なのだ。

細切りにしたジャガイモをフライパンで炒めて、しんなりしてきたところにコンビーフを加える。火が通ってきたところに塩コショウで味を整えて出来上がり。注意するのはコンビーフの塩分を計算して、塩は少量に抑えることだけだ。

今回は普段と違って、ジャガイモを薄切りにして電子レンジでチン。コンビーフもざっくりと切り分けてから炒めている。調理時間の短縮で、エコにも貢献した気になれるのだ。

子供の頃から牛肉の代用品で安物というイメージを持っていたのだが、特売の肉よりもずっと高くて驚かされる。今となっては高級品と言ってもいいかもしれない。肉が安くなったのか、コンビーフが高くなったのか…。

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