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赤坂・中華「美食菜館」

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『海鮮冷面』1,000円

とにかく量で勝負の店だが、久しぶりに訪れると冷やし中華が始まっている。ガラスの器が涼しげだ。一見すると少なく見えるが、食べていくとなかなかの量がある。量が勝負である。

冷やしは細めの縮れ麺で、他の麺類の太麺とは使い分けているようだ。確かにゴマだれに絡んで合うような気がする。太麺が好みなので、この辺りは難しいところだ。

上に乗る具は、エビ、ホタテ、イカ、昆布の海鮮類を柱に、カニカマ、錦糸卵、キュウリ、トマトがバランス良く並ぶ。冷やしに昆布は滅多にないので抵抗があったのだが、意外に合うようだ。

赤坂・中華「美食菜館」びしょくさいかん
東京都港区赤坂2-10-2 吉川ビル1F
03-5570-0678

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