Shin's appetite

『海鮮サラダ冷麺』1,500円

地下鉄から地下道を通って到達出来るので、雨の日でも傘をささずに店に入れるのが利点だ。前回の宿題としていた『海鮮サラダ冷麺』を楽しみにしての再訪だ。

エビ、イカ、ホタテ、クラゲが豪華に乗っている。飾り包丁が鮮やかだ。値段が値段だけに当たり前なのだが、高価だろうと想像出来る食材を使っている。

水菜、レタス、サニー、プチトマト、赤玉ねぎがサラダとしての主張をしている。あっさりとしたゴマだれで、よくしめられた腰の強い麺にもピタリと合っている。用意される山椒を好みでかけても良いだろう。

出てきた時には少ないように見えたのだが、食べ進むにつれてボリュームを感じる。海鮮が独立してしまって全体的に調和していないのが唯一の失点だろうか。価格設定と過度な期待で、つい辛口になってしまうのだ。

赤坂・中国料理「過門香 赤坂溜池山王店」かもんか
東京都港区赤坂2-11-7 ATT新館1F
03-3589-2227