『冷やし中華』

今シーズン早くも二度目の『冷やし中華』だ。前回は昔ながらの冷やし中華しか手に入らなかったために、何か物足りない気持ちが残ってしまった。いつも求めている「伊之助三代目」の冷やし中華を見つけて、さっそく試してみることにした。

具はシンプルに錦糸玉子、ロースハム、キュウリの三種類。紅ショウガの代わりにプチトマトをあしらって、彩りを加えている。

細麺は氷水でしめているのもあって腰がある。タレはまろやかな味付けだ。市販の生麺の冷やし中華の中では美味しい部類に入る。好みの問題とは言え、ここの「芳熟みそ」のレベルを期待してはいけないようだ。