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『キャベツと豚肉の重ね煮』

L1010029

キャベツと塩と黒コショウをした豚バラ肉を交互に重ねていく。所々にスライスしたニンニクを挟むのがポイントだ。コンソメと酒で蒸し煮にして出来上がり。

ニンニクと黒コショウでスパイシーな味わいだ。煮ると小さくなることを計算しなかったために、随分と小ぶりな出来となってしまった。

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