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『ソース焼きそば』

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何故か定期的に食べたくなる『ソース焼きそば』である。この日の具はキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ニンジン、しいたけと、野菜を多目にしている。日頃は牛肉を使うところだが、切らしてしまったので「シャウエッセン」を使っている。このシャウエッセンから味が出て、旨味が増すのだ。

付属の味付けでは物足りないので、塩コショウを軽くしてウスターソースも使っている。さっぱりしてピリリと刺激的な味わいだ。青海苔をふりかけて、彩りにも気を使ってみる。

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家メシ(中華)」カテゴリの記事

コメント

はじめまして!
冷やし中華の女です!笑

焼きそばって、豚肉だと思っていました。。
確かに牛の方が美味しいかも・・・。
野菜たーっぷりでいいですね^^

投稿: お姉まい | 2009/05/11 12:29

はじめまして。
焼きそばは確かに一般的には豚肉です。
一度食べた牛肉の焼きそばがおいしくて、
それ以来、牛肉にしています。

投稿: shin | 2009/05/11 14:15

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