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『牛肉カレーうどん』

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残ったカレーライスの使い回しメニューの定番だ。昆布かつおダシと醤油で溶いて和風に仕上げていく。これだけなので簡単だ。最後に片栗粉を加えてとろみを付けて出来上がり。

今日のところは、うどんの茹で時間の半分をお湯で、残り半分をカレーの中に入れて煮込んでいる。うどんにカレー味が馴染んでいい感じに仕上がった。

この時のために牛肉はやや多めに残しているのがポイントだ。刻んだネギと七味唐辛子をたっぷりかけて、フゥフゥ言いながら食べるのがいい。

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家メシ(和食)」カテゴリの記事

コメント

こんにちは、トラックバックありがとうございます。
ブログのぞかせて頂きました。 夕食前なので、ヒジョーにおなかがきついです。カレーうどん手軽でおいしいですよね。
また拝見させていただきます。

投稿: nono | 2009/05/30 19:32

コメントありがとうございました。
たっぷりの汁にからんだ肉カレーうどん
うまそうですねぇ・・・
すすっとお腹に入りそうです。
下の記事の『スコッチエッグ』にも
そそられますね~( ^ω^)

投稿: きこり | 2009/05/30 21:42

nonoさん
きこりさん

こんにちは。コメントありがとうございます。

カレーうどんは美味しいですね。
残り物を活かしているのですが、
ひょっとすると元のカレーよりも
美味しかったりします。

投稿: shin | 2009/05/31 13:33

トラックバックありがとうございます。覗かせてもらいました。この週末は東京に出張してました。たまに東京に出張しますので、ブログ参考にさせていただきます。

投稿: センマイ | 2009/06/01 12:00

センマイさん
コメントありがとうございます。

東京にいらしていましたか。
以前は大阪へ食い倒れの旅行へ行ったこともありました。
親戚もおりますので、また大阪へ取材に行きたいと思っています。

投稿: shin | 2009/06/01 13:16

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