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『野菜の肉巻き』

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野菜は何でも構わないので、インゲンとジャガイモを使った。予め下茹でして、やわらかい仕上がりを狙っている。

酒、みりん、醤油で味付けをしておいた牛肉で野菜を包んでいく。

後はフライパンで焼くだけだ。火を通し過ぎると肉が固くなるので、注意が必要だ。

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