« 『ハンバーグ』 | トップページ | 『野菜の肉巻き』 »

赤坂・ステーキ「雷や」

P1000217 

P1000221

P1000218

P1000219

P1000220

『ヒレ200g』1,300円★

ビルの奥まったところにある。障子が貼ってある引き戸を入る。カウンター7席、4人テーブル席が2つのこじんまりとしたお店だ。プレミア焼酎や高級そうなワインがカウンターの向こう側に無造作に置かれる。

重厚な柱や梁が落ち着いた雰囲気だ。品の良い白髪が似合う女性が丁寧な対応をしてくれる。

出てきたヒレステーキは想像以上の大きさだ。この店の焼き方を知らなかったので「普通」と頼んだが、ミディアム・レア・トゥ・レア程度に感じる焼き加減だ。炭の薫りがして好ましい。

付け合わせはもやし、キャベツ、ニンジン、じゃがいも。ステーキの下に敷かれたスパゲティはそれだけで一人前はあるだろうか。これに地鶏スープとライスが付いている。

全ての料理には必要最低限の味付けがしてあって、好みで塩、胡椒、醤油で調整する。素材の味を感じられて、久しぶりに肉の味、野菜の味を堪能した。

赤坂・ステーキ「雷や」
東京都港区赤坂3-14-2-102
03-3587-1370

|

« 『ハンバーグ』 | トップページ | 『野菜の肉巻き』 »

赤坂(洋食)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/106293/44604358

この記事へのトラックバック一覧です: 赤坂・ステーキ「雷や」:

« 『ハンバーグ』 | トップページ | 『野菜の肉巻き』 »