Shin's appetite

『陳・麻婆豆腐（スペシャルランチ）』1,500円★
『汁なしタン担面（ヌードルセット）』1,000円＋200円★
『海老やきそば』1,000円
『春巻』500円

いつの間にか首都圏各所に支店を展開する有名店になってしまったが、ここ板橋本店は変わらずに地味で家庭的な雰囲気だ。気張らずに本格的な四川料理を堪能できるのは、この地域ならではなのだ。

四川料理を広めたという、かの陳健民の下で修業した弟子が腕をふるう。ここでの売り物は麻婆豆腐と坦々麺である。本場の味を再現した『陳・麻婆豆腐』と辛さ控えめの『四川麻婆豆腐』の二種類。『汁なしタン担面』と『タン担面』とこちらも二種類を味わえる。

昼時は週替わりの『ランチセット』が900円、棒々鶏、焼売、杏仁豆腐が付いた『スペシャルランチ』が1,500円で食べられる。各種麺類は900円と1,000円。これにプラス200円で焼売、ザーサイ、ご飯 or 杏仁豆腐が付けられる。

『陳・麻婆豆腐』
衝撃的な辛さがいきなり襲ってくる。四川料理で言うところの、酸、辣、麻、香が一体となって美味しさとなっているのだ。本家の「赤坂四川飯店」でも麻婆豆腐を食べたばかりだが、これは全くの別物で異次元の美味しさだ。あちらはランチ用にアレンジしたものだと想像出来る。

『汁なしタン担面』
少量の温かいスープの上に細麺が行儀良く置かれている。ひき肉、松の実、青ネギ、青菜などが飾られている。以前に食べた事があるのだが、何故か冷製を想像していた。見た目の印象とは異なって、実は熱々なのだ。これも痺れる辛さが前面に出ている。これはこれで美味しいのだが、たっぷりスープの坦々麺の方が好みではある。

ランチで簡単にながら、久しぶりに「芝蘭」の料理を味わった。改めてこのお店の魅力を再認識させられた。これだけ本格的な味を提供しながらも、リーズナブルな値段設定が嬉しい。

赤塚・四川料理「芝蘭 板橋本店」ちぃらん いたばしほんてん
東京都板橋区赤塚新町3-3-20
03-3939-4465