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赤坂・うなぎ「ふきぬき」

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『ひつまぶし』2,000円★

創業は大正12年という老舗。現在では都内でもひつまぶしを出す店が増えてきたが、唯一の本格的に出す店とのことである。本場で何度か食べたことがあるが、味が合っているのかこの店のひつまぶしの方が美味しく感じた。

おひつから茶碗によそって、まずはそのまま。ホクホクして美味しい。二杯目はネギ、海苔の薬味をかけて変化を楽しむ。最後にダシをかけてお茶漬けにする。わさびを付けてさっぱりと食べられる。

夜のひつまぶしは、3,700円と4,700円となかなか食べられない値段設定だが、ランチでは敷居が低くなって2,000円で食べられる。それでも自分の財布では手を出さなかっただろう。食べられて良かった。

赤坂・うなぎ「ふきぬき」
東京都港区赤坂3-6-11 第百東京ビル
03-3585-3100

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