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赤坂・韓国料理「ヤンバン家」

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『サムゲタン』1000円★

夜のメニューだか、お願いすればランチでも食べられる。これが『サムゲタン』の初体験なのだ。食わず嫌いが多いので、期待と不安の中で出来上がりを待つ。

鶏のダシがたっぷりでた白湯。テーブルに運ばれた時には、まだ燃え盛るように煮たっている。

熱さを我慢しながらスープを一口味わうと、胡椒の辛さがピリッと効いている。あっさりしているのだが、深い旨味が感じられる。

飲み進むと薬膳スープのようで体の内側から燃やされるようだ。頭から水を被ったように汗が吹き出る。

骨付きの鶏がやわらかく、煮込まれた野菜と上手く調和している。美味しいおかげで、ご飯もおかわり。前菜も食べ放題で、とても得した気分のランチだった。

赤坂・韓国料理「ヤンバン家」
東京都港区赤坂2-13-16 伊藤総業ビル1F
03-3584-3533

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