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赤坂・中華「美食菜館」

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『坦々面』800円
『ライス』100円

ABCの3種類の定食が前面に出ているが、麺類やご飯物もやっている。この日は珍しくこのところハマっている『坦々麺』をチョイスした。何故か「麺」ではなく「面」なのだ。

見るからに辛そうな色合いのスープだ。一口すすると、意外にも辛さは抑えられているように感じる。鶏がらスープの味が先に来て、後から辛さがやってくる。具は濃い目の味付けの肉味噌とチンゲン菜。ゴマを使っていないので『坦々麺』の定義から外れるのかもしれないが、これはこれで美味しい。

食べ進むと吹き出てくる汗。ハンカチがビッショリになるほどだ。食べ始めはそれほど感じなかった辛さが、後から押し寄せてくるのだ。食後に出てくる砂糖菓子のような味の杏仁豆腐が中和してくれた。

赤坂・中華「美食菜館」びしょくさいかん
東京都港区赤坂2-10-2 吉川ビル1F
03-5570-0678

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受信: 2009/04/11 13:05

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