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宇都宮・居酒屋「串・サラダ工房 いっぴん」

宇都宮・居酒屋「串・サラダ工房いっぴん」

宇都宮・居酒屋「串・サラダ工房いっぴん」

『ホルモン串煮』150円
『煮玉子』200円
『うまかま棒』380円

二十数店舗が軒を連ねる宇都宮屋台横丁の一角にある、白、赤、チリ味噌と三種類のダシで煮込む串煮とサラダが売り物の創作料理の店。横丁の店はミニチュアのような造りで、どの店も十人も入れるか入れないかという大きさだ。

開店前にも拘わらず、快く招いてくれた。午前中から開店する一軒を除いて、最も早く店を開けるという。店がこじんまりとしているから人と人との距離が近く、自然と親近感がわく。温かみのあるマスターとの会話も酒の肴に、ついピッチが早まってしまう。

再来したいと思い電話番号を聞くと、携帯電話が出てきた。手作り感が満載で微笑ましい印象を受けた。休業日や早期開店など、相談に乗ってくれるという。

宇都宮・居酒屋「串・サラダ工房 いっぴん」
栃木県宇都宮市二荒町1-6 宇都宮屋台横丁

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