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『ちらし寿司』

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ひな祭りの日は昔から『ちらし寿司』と『蛤のうしお汁』を食べるものだと、最近になって知ることとなった。今は企業が各種お祝い事に乗じて様々な企画を提供しているので、自然と知ることになるのだ。

ちらし寿司はいくら、錦糸玉子、桜でんぶ、菜の花、海苔を乗せた。さすがに最初から全てという訳にはいかず、ちらし寿司の素を使っている。雰囲気を味わうにはこれで充分なのだ。

国産の蛤はやや小ぶり。外国産は大きさはあるのだが、味わいがもう一つ。ここは奮発して国産をチョイスした。やはり味が違う。

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