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『鮭のムニエル』

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生鮭に塩コショウを振って、小麦粉にまぶす。バターを熱したフライパンで焼くだけで、それなりに料理になってしまう。皮の面はやや強めに焼くと生臭さが低減するような気がする。

そして、ポイントはなんちゃってタルタルソース。ピクルスとゆで卵を刻んで、市販のマヨネーズと和えるだけ。軽く塩コショウを振って味を整えれば、本格的に見えること間違えなし。

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