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赤坂・坦々麺「希須林」

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『希須林 四川坦々麺』950円★
『名物 自家製焼餃子』250円

カウンターだけのこじんまりとした店で正午前でも行列が出来る。味もさることながら、店員さんのサービスも満点。飛び散るスープも紙エプロン常備で完全防備だ。

ほとんどの人が注文するのは5段階の辛さを選べる『坦々麺』。希望とあれば、ご飯がお替り自由で付いてくる。テーブルに置かれたザーサイで幾らでも食べられてしまう。

ゴマの風味が前面に出て濃厚なスープ。予想外にマイルドに感じる。そしてスープに絡みやすい細麺。上には野菜がたっぷり。ニンニクの風味をきかせて、シャキシャキの仕上がりだ。野菜の甘みとスープの辛さが上手く融合している。

250円の値段で期待を良い意味で裏切ってくれたのが『餃子』だ。ぷっくりと大ぶりなのが5個。これにご飯が付いていれば、それだけでも満足してしまいそうなボリュームだ。具は野菜中心であっさりとしていて食べやすい。

胃が破れるんじゃないかと思うほどの満腹。そして、年間で1、2回あるかないかのスープまで完食。久しぶりの大ヒットだ。

赤坂・坦々麺「希須林 赤坂」きすりん
東京都港区赤坂3-7-9
03-5573-4119

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